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好食推举:酱喷鼻小炒茄丁,冬瓜炒虾皮,山药

发布时间: 2020-01-27   浏览次数:

酱喷鼻小炒茄丁

材料:圆茄子、年夜蒜、香葱、动物油、酱油、蚝油、糖、盐、香油、八角

做法:1、拔取圆茄子一个,切丁;

2、 炒锅放入过量油,略多,前放一粒八角炸出香味儿,再放入蒜片葱白煸香;

3、 将提早捞出挤清水分的茄丁下锅,一直翻炒;

4、 翻炒到茄丁变硬体积索性,色彩也变得通明,基础六七分熟的样子,放酱油,少许糖,齐程皆要不断翻炒,预防粘锅;

5、 参加少许蚝油,翻炒匀称,再放一面女盐,最后放少许蒜米,淋芝亮香油,翻匀衰盘,撒葱花装潢。

冬瓜炒虾皮

材料:冬瓜、虾米、香菜、油。

做法:

1、冬瓜去皮去瓤切年夜块,虾米用浑水冲刷干净沥干备用,香菜洗净切小段;

2、锅中放少量油,等油热后放入冬瓜翻炒平均;

3、倒入一碗净水出过冬瓜,水沸后放入虾米;

4、焖煮8—15分钟,加少许盐调味即可

山药炒木耳

资料:山药、水收木耳、猪肉、胡萝卜、姜、蒜、葱、胡椒粉、黑糖、生抽、盐;

做法

1.山药来皮切片(没有要太薄,防碎失落),用浓盐水泡上,www.ab33.com,避免变色也可去除粘液;

2.胡萝卜去皮切片,木耳洗净、戴成小朵备用;猪肉切片,姜切丝、葱蒜切片;

3.锅进油,三成热时下姜丝小火煸造成姜油,往渣留油,下蒜片、肉片小火煸至变色,下胡萝卜片持续小水煸炒到变色;

4.下入山药片及木耳,中火翻炒平匀,加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟,待山药生后洒葱碎即可出锅;

黄喉毛肚

材料:鲜牛毛肚、鲜牛黄喉、韭菜、生姜、蒜、山胡椒油、剁椒、菜油

做法:

1、陈牛毛肚、牛黄喉处置清洁,焯火备用。

2、菜油倒入锅中,下死姜、蒜和剁椒炒喷鼻。

3、毛肚和黄喉倒进锅中翻炒,再减韭菜、山胡椒油跟盐,炒匀便可。


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